3月27号，有一群人折腾了半天做了一两个生日蛋糕，不是因为是谁的生日，只是大家都有一份过生日的心。SQTP项目李师傅教你做面包第三期活动在九舍日租房顺利举行，本次活动是做戚风蛋糕，随后稍加装饰变成生日蛋糕。很多人都是第一次听到戚风蛋糕这个名字，殊不知他们每年生日都吃着戚风蛋糕，那是生日蛋糕的原型。这期活动分为上午下午两档，内容一样，都是做生日蛋糕，冥冥中听到了咽口水的声音。

上午有7人参与了我们的活动，大家分成两组按照图文并茂的说明书一步一步开始操作，先是把材料都准备好，蛋黄蛋清分开，随后使用打蛋器把蛋黄和蛋清分别搅拌均匀，再经过一系列不复杂的步骤就可以进烤箱了，蛋糕烤完要等凉透了才能进行装饰，这个过程大概需要一个半小时，接下来的时间我让大家组内讨论如何装饰蛋糕并自行准备材料。大家做出来的戚风蛋糕是长这样的，有种巨型蛋挞的感觉。

    装饰蛋糕是一件费时费力费脑的过程，所有人都是第一次装饰蛋糕，想法也是千奇百怪，原料无非是奶油、草莓、芒果、火龙果之类常见的蛋糕装饰物。我们首先小心翼翼地把蛋糕切成两半，抹上打发好的奶油，再加上水果，再抹一层奶油，再盖上蛋糕，继续抹蛋糕表面的奶油，然后是周围一圈奶油，粘上水果等装饰，再裱花造型，这是最基本的水果奶油蛋糕的装饰步骤。闲话少说，快来欣赏大家的脑洞：

下午的装饰蛋糕就更精彩了。一共有8人参加了下午的活动，其中有一人还是上午经过看到有这么个活动太诱惑太感人才加进来的，看来我们的活动还是吸引力满满的，嘻嘻。有了上午教学的经验，下午对于一些细节更加关注，所以他们也做得更好一些，个人感觉，上图自己评判咯：

    是不是看得你口水直流呢？下期节目暂时没想好，饼干？布朗尼？曲奇？都有可能，喜欢我们的活动就继续关注控小制SQTP栏目啦！（文/李炜铭）

控制学院

2016.4.11