12月5日上午，浙江大学控制系SQTP项目——“舌尖上的控制”进行了第一次活动。本次活动选在永谦活动中心的蓝途咖啡吧展开，教会大家制作咖啡的基本方法以及咖啡文化的相关知识。
    日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。

        
    正是这个原因，此次活动得到了许多同学的热烈响应，上午9时许大家相聚在咖啡吧。最开始，由专业人员演示了一遍卡布奇诺的整个制作流程，首先将咖啡豆磨成咖啡粉；然后将咖啡粉装进高压漏斗手柄中，压实；接着把手柄装入咖啡机，压出咖啡原浆，这就是原始的意式浓缩咖啡Expresso；然后是牛奶的加热打炮过程，将加热打好的牛奶泡倒入刚刚做好的咖啡原浆中混合；最后用巧克力酱拉花，完成制作。

        
    演示完成后，大家跃跃欲试，开启了自己动手制作模式。每个人选择了自己最喜欢的一种咖啡进行制作，有摩卡，有拿铁，也有卡布奇诺，焦糖玛奇朵等等。有淡奶油和巧克力酱涂层的摩卡受到了一众女生的追捧，曾婧同学用糖浆在奶油上面画出了即兴涂鸦的图案，张弛同学奶油吃的意犹未尽一直喊着要续奶油。平时忙着写代码的男生们也变身贤惠小厨娘，一步一步认真的学习制作技巧。

         
    在这个严寒的冬日上午，咖啡吧里确实其乐融融、暖意洋洋，每个人捧着自己亲手做的咖啡，品味这难得的闲暇时光，不知是谁的一句玩笑，大家笑做一团，杯口升起的热气氤氲了大家纯真的笑脸。也许这就是美食的意义，这就是美食文化的传承。
 

文/刘彤 图/张弛